NUESTRA COCINA ES SINCERA, BASADA EN EL PRODUCTO Y EN EL TIEMPO

COCCIONES LENTAS, SIN ATAJOS

Amor por los pequeños detalles

También platos que no requieren de tanto tiempo pero que basamos en el producto. Enamorados del mercado y de los productos de temporada. Cocina tradicional, que mira mucho al sur con toques modernos.

NUESTRA COCINA ES SINCERA, BASADA EN EL PRODUCTO Y EN EL TIEMPO

COCCIONES LENTAS, SIN ATAJOS

Amor por los pequeños detalles

También platos que no requieren de tanto tiempo pero que basamos en el producto. Enamorados del mercado y de los productos de temporada. Cocina tradicional, que mira mucho al sur con toques modernos.

La carta de Mayser

CONSERVAS Y SEMICONSERVAS

Mejillones de las Rías en Escabeche (6/8)10,00€
Berberechos de las Rías (25/35)22,00€
Berberechos de las Rías (20/25)27,00€
Navajas de las Rías (4/6)15,00€
Huevas de merluza9,00€
Paté de hígado de Bacalao8,50€
Sardinas a la Antigua8,00€
Melva Canutera8,50€
Ventresca de Atún8,00€
Lomo de sardina ahumada3,00€
Zamburiñas Guisadas11,00€

CHACINAS

Todas las Chacinas se sirven acompañadas de pan Tostado y Salmorejo

 MEDIAENTERA
Cecina de León Aliñada (Con orégano y AOVE)9,00€ (½)13,00€ (RACIÓN)
Jamón Ibérico de Bellota Señorío de Montanera13,00€ (½)23,00€ (RACIÓN)
Lomo Ibérico de Bellota Señorío de Montanera11,00€ (½)17,00€ (RACIÓN)

QUESOS

1 Variedad5,00€
3 Variedades12,00€
5 Variedades17,00€

PATÉS

Paté de Perdiz7,00€
Paté de Morcilla7,00€
Paté de Ibérico6,00€
Paté de Pato7,00€

PARA COMENZAR

 MEDIAENTERA
Ensalada de Tomate Rosa con Aguacate y Ventresca de Atún8,00€ (½)13,00€ (RACIÓN)
Ensalada de Burrata con Trufa (Tuber Melanosporum), Rúcula tomate seco, Albahaca y Piñones tostados13,00€ (RACIÓN)
Ensaladilla con Pulpo, Gambas y Lascas de Ventresca9,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Huevos Rotos con Foie y Trufa (Tuber Melanosporum) (Con huevos de Cobardes y Gallinas)18,50€ (RACIÓN)
Anchoas Especial Cantábrico con Salmorejo y Pan Tostado10,00€ (6 Lomos)16,00€ (10 Lomos)
Sardinas Ahumadas con Guacamole8,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico6,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Rollitos de Pasta Filo de Merluza y Gambón con Salsa de Pimientos8,00€ (½)14,00€ (RACIÓN)
Torreznos de Soria con Mayonesa de Shiracha8,00€ (½)13,00€ (RACIÓN)
Crujiente de Panceta con Salsa Yakitori13,00€ (RACIÓN)
Tacos de Cochinita Pibil6,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)

GUISOS CASEROS

 MEDIA ENTERA
Judiones con Gambones8,00€ (½)14,00€ (RACIÓN)
Callos Caseros9,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Garbanzos con salsa de Callos8,00€ (½)14,00€ (RACIÓN)
Pochas con PulpoFUERA DE TEMPORADAFUERA DE TEMPORADA

CARNES

 MEDIAENTERA
Carrillera Ibérica al Pedro Ximénez10,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Lomo Bajo de Vacuno Mayor a la Parrilla (450 grs aprox.)24,00€
Lingote de Cochinillo deshuesado con Salsa de su Jugo19,00€
Rabo de Vacuno al Vino Tinto20,00€
Pluma Ibérica a la Parrilla con salsa de Chistorra al vino fino.21,00€ (RACIÓN)

PESCADOS Y MARISCOS

 MEDIAENTERA
Tartar de Atún Rojo con Kimchee15,00€ (RACIÓN)
Ceviche de Corvina11,00€ (½)16,00€ (RACIÓN)
Pulpo de Roca a la Parrilla con Puré de Patatas Casero23,00€ (RACIÓN)
Gambones rebozados con Panko y Salsa Kimchee9,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Daditos de Atún Rojo con fritada de tomate y Huevo Frito20,00€ (RACIÓN)
Bacalao a'Feira18,00€ (RACIÓN)

POSTRES CASEROS

Tarta de Queso al Horno5,00€
Tarta Cremosa de Nutella 5,00€
Tiramisú5,00€
Semiesfera de Chocolate 70% y Frambuesa con sopa de Chocolate Blanco6,00€
Tarta tatin con Helado de Caramelo6,00€
Servicio de Pan y Picos 1 €
*Todos los precios tienen el IVA incluido
*Para información sobre alérgenos consulte a nuestro personal
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(Séneca)

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