NUESTRA COCINA ES SINCERA, BASADA EN EL PRODUCTO Y EN EL TIEMPO

COCCIONES LENTAS, SIN ATAJOS

Amor por los pequeños detalles

También platos que no requieren de tanto tiempo pero que basamos en el producto. Enamorados del mercado y de los productos de temporada. Cocina tradicional, que mira mucho al sur con toques modernos.

NUESTRA COCINA ES SINCERA, BASADA EN EL PRODUCTO Y EN EL TIEMPO

COCCIONES LENTAS, SIN ATAJOS

Amor por los pequeños detalles

También platos que no requieren de tanto tiempo pero que basamos en el producto. Enamorados del mercado y de los productos de temporada. Cocina tradicional, que mira mucho al sur con toques modernos.

La carta de Mayser

CONSERVAS GOURMET

Mejillones en Escabeche (4/6) - Ramón Franco15,00€
Berberechos de las Rías (30/40) - Los PeperetesNO DISPONIBLE
Berberechos de las Rías (40/50) - Los Peperetes27,00€
Navajas de las Rías (6/8) - Los Peperetes27,00€
Huevas de merluza - Ortiz9,00€
Paté de hígado de Bacalao - Ubago9,00€
Sardinas a la Antigua - Ortiz8,00€
Melva Canutera - Ubago9,00€
Zamburiñas Guisadas - La Brújula11,00€
Sardinillas en Aceite - Los Peperetes13,00€
Ventresca de Bonito en Aceite - Los Peperetes16,00€
Lomo de sardina ahumada3,50€

CHACINAS

Todas las Chacinas se sirven acompañadas de pan Tostado y Salmorejo

MEDIAENTERA
Cecina de León Aliñada (Con orégano y AOVE)10,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Jamón de Bellota 100% Ibérico Hijos de Onofre Sanchez13,00€ (½)23,00€ (RACIÓN)
Lomo de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera11,00€ (½)17,00€ (RACIÓN)

QUESOS

1 Variedad5,00€
3 Variedades12,00€
5 Variedades17,00€

PATÉS

Paté de Perdiz7,00€
Paté de Morcilla7,00€
Paté de Pato7,00€

PARA COMENZAR

MEDIAENTERA
Ensalada de Tomate Rosa con Aguacate y Ventresca de Atún8,00€ (½)13,00€ (RACIÓN)
- NUEVA RECETA -
Ensaladilla con gambas y bonito en escabeche
9,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Huevos Rotos con Foie y Trufa (Tuber Melanosporum) (Con huevos de Cobardes y Gallinas)18,50€ (RACIÓN)
Anchoas Especial Cantábrico con Salmorejo y Pan Tostado11,50€ (6 Lomos)19,00€ (10 Lomos)
Sardinas Ahumadas con Guacamole8,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico6,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)
Rollitos de Pasta Filo de Merluza y Gambón con Salsa de Pimientos9,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Torreznos de Soria con Mayonesa de Shiracha8,00€ (½)13,00€ (RACIÓN)
Crujiente de Panceta con Salsa Yakitori13,00€ (RACIÓN)
Tacos de Cochinita Pibil6,00€ (½)12,00€ (RACIÓN)

GUISOS CASEROS

MEDIA ENTERA
Judiones con Gambones8,00€14,00€
Callos CaserosFUERA DE TEMPORADAFUERA DE TEMPORADA
Garbanzos con salsa de CallosFUERA DE TEMPORADAFUERA DE TEMPORADA
Pochas con Pulpo8,00€14,00€

CARNES

MEDIAENTERA
Carrillera Ibérica al Pedro Ximénez11,00€ (½)16,00€ (RACIÓN)
Lomo Bajo de Vacuno Mayor a la Parrilla (450 grs aprox.)26,00€
Lingote de Cochinillo deshuesado con Salsa de su Jugo20,00€
Rabo de Vacuno al Vino Tinto20,00€
Pluma Ibérica a la Parrilla con salsa de Chistorra al vino fino.23,00€ (RACIÓN)

PESCADOS Y MARISCOS

MEDIAENTERA
Tartar de Atún Rojo con Kimchee15,00€ (RACIÓN)
Gambones rebozados con Panko y Salsa Kimchee9,00€ (½)15,00€ (RACIÓN)
Daditos de Atún Rojo con fritada de tomate y Huevo Frito20,00€ (RACIÓN)
Bacalao a'Feira18,00€ (RACIÓN)

POSTRES CASEROS

Tarta de Queso al Horno5,00€
Tarta Cremosa de Nutella 5,00€
Tiramisú5,00€
Semiesfera de Chocolate con crema de Avellanas y sopa de Chocolate Blanco6,00€
Tarta tatin con Helado de Caramelo6,00€

Servicio de Pan y Picos 1,50 €

Guarnición Extra de Patatas 2,50€


*Todos los precios tienen el IVA incluido

*Para información sobre alérgenos consulte a nuestro personal

Se lleva a cabo la congelación previa del pescado que va a ser consumido en crudo o semicrudo,
cumpliendo con el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por Anisakis.

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El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma y asegura la curación de la tristeza.
(Séneca)

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